Gastronomie locale

Gastronomie locale

Venez découvrir la grande offre gastronomique de Granollers

 

À Granollers, vous pourrez déguster une cuisine variée et de qualité inspirée de la gastronomie catalane
traditionnelle combinée aux tendances culinaires innovantes et créatrices. Les petits-déjeuners à la fourchette ont
un statut privilégié dans de nombreux établissements de la ville et représentent l’une des propositions
gastronomiques les plus recommandées. La tradition raconte que les jeudis, jour du marché, les agriculteurs, les
commerçants et les clients s’attablaient tous ensemble autour d’un repas pour conclure des accords et se
retrouver.

Gastronomía de Granollers

Le dessert de Granollers

Le Rajol de Festa Major est depuis 1994 la sucrerie traditionnelle de la ville. Il se compose de pâte feuilletée, de crème de cacao, fourré à au chocolat truffé et praliné à la noisette. Vous pouvez le trouver dans les pâtisseries de la ville, en particulier lors de la Festa Major qui a lieu à la fin août.

rajol

Petits-déjeuners à la fourchette

Les célèbres petits-déjeuners à la fourchette ont un statut privilégié à Granollers et dans la région, et sont l’une des propositions gastronomiques les plus recommandées. Le rituel des marchands et agriculteurs pour conclure des contrats a été conservé au fil du temps, surtout les jeudis, jour de marché.

 

Un petit-déjeuner à la fourchette peut contenir les plats suivants : capipota (ragoût de porc), fricandó (ragoût de veau aux champignons), calmars farcis, pieds de porc, boudin aux haricots, et bien plus.

 

Où trouver des petits-déjeuners à la fourchette ?

 

La Fonda Europa de Granollers, tenue par la même famille depuis 1771, est actuellement le plus ancien établissement hôtelier de Catalogne. La Fonda Europa et d’autres restaurants de la ville sont connus pour leurs célèbres petits-déjeuners à la fourchette.

 

Des personnalités connues ont fréquenté cet établissement, comme Picasso, Dalí, Tàpies ou Miró, et de grands auteurs tels que Cela, Pla ou Manuel Vázquez Montalbán ont laissé une trace écrite de leur visite.

Productos de Palou

Produits de Palou

La marque « Productes de Palou » permet de distinguer les aliments de Palou, à Granollers, élaborés suivant une méthode respectueuse de l’environnement et de la santé des consommateurs.

 

Ce sont des produits de qualité, dont la saveur rappelle la production locale et traditionnelle. Ils comprennent des fruits et légumes, des légumes secs, du poulet bio ou encore du lait, entre autres.

Productes de Palou

EN SAVOIR PLUS SUR...

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