El mercado del jueves reúne más de 400 paradas en las calles y plazas del centro urbano, y en torno a los elementos patrimoniales de la ciudad. El popular y milenario mercado del jueves, documentado en 1040, es el mercado de referencia de toda la zona y ejemplifica el espíritu comercial de esta ciudad

Los productores y elaboradores seleccionados ofrecen valores como la proximidad, los distintivos de origen y calidad alimentaria, o la utilización de variedades y razas locales. En el mercado puedes encontrar productos de una quincena de campesinos, además de varios elaboradores de carnes y embutidos, queso, aceite, conservas, miel y cerveza

El mercado municipal de Sant Carles está situado en la plaza de la Caserna, en el casco histórico de la ciudad, desde 1968. El mercado tiene una treintena de puestos con productos frescos de primera calidad, entre los que predominan los de pescado, carnes de ternera, cerdo y caballo, y las aves.

También se pueden encontrar productos de proximidad de artículos como charcutería, fruta y verdura y pesca salada. Además de los tradicionales hornos de pan, se ofrecen comidas precocinadas, legumbres y pastelería, entre otras.

A lo largo del año las calles y plazas del centro de Granollers suelen llenarse de diversas ferias y mercados.

Feria de artesanos del Vallès: pequeña feria de productores artesanos locales, que tiene lugar un sábado al mes (excepto agosto y septiembre) en la calle Anselm Clavé, una de las principales calles comerciales peatonales del centro.
Feria de artesanos en la plaza de la Corona: pequeña feria con mucha variedad de productos artesanos locales o de importación, a buen precio. Se vende bisutería de plata y piedras, artesanía en barro o madera, complementos de ropa, bonsáis, cestería, hierbas aromáticas o cosmética. Tiene lugar dos viernes al mes en la plaza de la Corona.

Les Fires i festes de l’Ascensió es celebren durant la festa local de l’Ascensió, que cada any cau en dates diferents. Les places i carrers de la ciutat s’omplen de fires i actes culturals i tradicionals. Al parc firal es celebra la Fira de l’Economia Verda i Circular, adreçada al públic familiar i professional, amb la presència de diversos sectors industrials ( automoció, mobilitat, residus, energia) del sector agroramader i amb espais d’oci i gastronomia per a tota la família. Al recinte de Roca Umbert es celebra la fira dels jocs de taula Jugar X Jugar.

Les fires i festes de l’Ascensió són un certamen que combina la tradició i la innovació, que promou noves iniciatives cada any i atrau públic de tota la comarca.

És l’espai de trobada per a dissenyadors, artesans i creatius independents, ubicat a la nau Dents de Serra de l’antiga fàbrica tèxtil de Granollers. Impulsat per l’Ajuntament de Granollers, pretén retenir el talent de la ciutat i potenciar els seus productes en un punt de trobada de l’art fet a mà i dels productors locals, en el marc de les festes de Nadal a Roca Umbert. El market es complementa amb una programació de música en directe, tallers i oferta gastronòmica.

El Mercat Audiovisual de Catalunya (MAC) és un punt de trobada, intercanvi i reflexió per als professionals del sector audiovisual a Catalunya.

Inclou jornades de formació amb experts sobre les últimes tendències en l’àmbit de la comunicació i l’audiovisual, i sessions especialitzades amb representants de models de referència del sector.

El MAC també promou espais de relació i transferència de continguts entre proveïdors de serveis i els agents del món audiovisual.

Té lloc a Roca Umbert. Fàbrica de les Arts.

Durant les festes nadalenques, al centre històric de la ciutat també trobaràs dos mercats de productes nadalencs on podràs comprar els millors regals per a les festes. A la plaça Barangé el Mercat de Nadal, amb productes artesans i objectes de regal.
A la plaça de la Porxada, la fira de pessebres i objectes de decoració nadalenca.