El Mercado del jueves reúne más de 400 paradas en las calles y las plazas del centro urbano, y en torno a los elementos patrimoniales de la ciudad. El popular y milenario mercado del jueves, documentado en 1040, es el mercado de referencia de toda la zona y ejemplifica el espíritu comercial de esta ciudad.

Todavía se conserva el ritual de hacer un desayuno de cuchillo y tenedor, una costumbre que ejercían agricultores y marchantes para cerrar tratos.

La ropa es el producto más representado, seguido de la alimentación, los complementos personales, y el menaje del hogar. De forma testimonial se mantienen algunas paradas de aves, que rememora un pasado agrícola y ganadero.

El mercado de Granollers es el mercado más grande que se celebra en día laborable de toda la comarca.

El Mercado del sábado en Granollers es un mercado alimentario donde todas las paradas son de campesinos o artesanos del territorio. El mercado ideal donde encontrar productos ecológicos y directos de la huerta.

Los productores y elaboradores seleccionados ofrecen valores como la proximidad, los distintivos de origen y calidad alimentaria, o la utilización de variedades y razas locales. En el mercado puede encontrar productos de una quincena de campesinos, además de varios elaboradores de carnes y embutidos, queso, aceite, conservas, miel y cerveza.

El Mercado Municipal de Sant Carles está situado en la plaza de la Caserna, en el núcleo histórico de la ciudad, desde 1968. El Mercado tiene una treintena de puestos con productos frescos de primera calidad, entre los que predominan los de pescado, carnes de ternera, cerdo y caballo, y las aves.

También se pueden encontrar productos de proximidad de artículos como charcutería, fruta y verdura y pesca salada. Además de los tradicionales hornos de pan, se ofrecen comidas precocinadas, legumbres y pastelería, entre otros.

A lo largo del año las calles y plazas del centro de Granollers suelen llenarse de diversas ferias y mercadillos.

• Feria de artesanos del Vallès: pequeña feria de productores artesanos locales, que tiene lugar un sábado al mes en la calle Anselm Clavé, una de las principales calles comerciales peatonales del centro.
• Feria de artesanos en la plaza de la Corona: pequeña feria con mucha variedad de productos artesanos locales o de importación, a buen precio. Se vende bisutería en plata y piedras, artesanía en barro o madera, complementos de ropa, bonsáis, cestería, hierbas aromáticas, incienso o cosmética. Se celebra dos viernes al mes en la plaza de la Corona.

Las Ferias y fiestas de l’Ascensió se celebran durante la fiesta local de la Ascensión, que cada año cae en fechas distintas. Las plazas y calles de la ciudad se llenan de ferias y actos culturales y tradicionales. En el parque ferial se celebra la Feria de la Economía Verde y Circular, dirigida al público familiar y profesional, con la presencia de diversos sectores industriales (automoción, movilidad, residuos, energía) del sector agroganadero y con espacios de ocio y gastronomía para a toda la familia. En el recinto de Roca Umbert se celebra la feria de los juegos de mesa Jugar X Jugar.

Las ferias y fiestas de la Ascensión son un certamen que combina la tradición y la innovación, que promueve nuevas iniciativas cada año y atrae a público de toda la comarca.

La Feria Jugar X Jugar se celebra cada año en el marco de las Fires i Festes de la Ascensión, en el recinto de Roca Umbert Fábrica de las arts. Es una feria dirigida al público familiar y profesional, donde las editoriales exponen y comercializan sus juegos de mesa y las personas aficionadas pueden pasar un buen rato jugando. La feria se complementa con exposiciones, conferencias, talleres y actividades lúdicas. Durante la feria tiene lugar la entrega de los premios del Concurso de Creación de Juegos Ciutat de Granollers.

El Mercado Audiovisual de Catalunya (MAC) es un punto de encuentro, intercambio y reflexión de los profesionales del sector audiovisual en Catalunya.

Incluye jornadas de formación con expertos sobre las últimas tendencias en el ámbito de la comunicación y el audiovisual, así como sesiones especializadas con representantes de modelos de referencia del sector.

El MAC también promueve espacios de relación y transferencia de contenidos entre proveedores de servicios y los agentes del mundo audiovisual.

Durante las fiestas navideñas, en el centro histórico de la ciudad también encontrarás dos mercados de productos navideños donde podrás comprar los mejores regalos para las fiestas. En la plaza Barangé el mercado de productos artesanos y objetos de regalo, y en la plaza de la Porxada y en la plaza de l’Església, el feria de pesebres, árboles, plantas y productos de decoración navideña.

Nace un nuevo espacio de encuentro para diseñadores, artesanos y creativos independientes. Es el Roca Umbert Market que, ubicado en Dents de Serra de la antigua fábrica textil de Granollers. Impulsado por el Ayuntamiento de Granollers en colaboración con uno de los markets de referencia de la comarca, Petits Encants, pretende retener el talento de la ciudad y potenciar sus productos en un punto de encuentro del arte hecho a mano y productores locales, en el marco de las fiestas de Navidad en Roca Umbert. El market se complementará con una programación de música en directo, talleres y zona gastronómica.